ну это все будет зависеть от того насколько кривые руки у бэк-энд разработчика

10000-й человек в пике уронит NodeJS. Для этих целей лучше бы Erlang. Хотя я сомневаюсь, что этот проект достигнет 10к.

Если её умеют готовить - да. И рестартовать периодически, когда память кончается.

К сожалению, полностью пофиксить все равно не выйдет. Это логика: когда что-то работает в глобальном цикле — из него течет память. То там, то тут появляются новые баги с утечками и новые фиксы. Достаточно посмотреть issues и почитать патчноуты.
При этом нельзя сказать, что нода плоха. Если нужен реактивный бекенд быстро, «вот прямо сейчас» — нода подойдет.
Но в долгосрочной перспективе, рассчитывая на цифры от 100к соединений единовременно — пожалуй нет.